【南水记忆】“灶开双眼兽形成，为此争传老虎名”
南水记忆 老虎灶巷口街头炉遍设
“老虎灶”即茶水炉，南京人也叫”茶炉子”，是旧时街巷百姓购买热水的店铺,后来又同时售卖自来水。今天的年轻人会比较陌生，但这曾经是老南京人生活的一部分，即使是在八十年代，老虎灶在街头巷尾也是随处可见，凝聚着南京人的无限情怀。
“老虎灶”的作用
《申报》上对于南京老虎灶的报道
过去老虎灶是主要的供水方式之一，最初盛行老虎灶的时候还没有煤、煤气等方便的燃料，所以大概是为了节省成本，就有了这么一个专门供应热水的地方，还附带卖茶水。1875年8月26日的《申报》上对于老虎灶是这么报道的:“天气炎蒸，平居尚易中暑，日夜烧火为业，其受热更属容易，若非公义规条，善为调养，势必人人中暑卧病矣，此金陵老虎灶之齐行所由来也。金陵居民全赖老虎灶用水，是以此业不拘何处，凡一街一巷皆有一灶开设，盖所以便民用也。”
“老虎灶”名字的由来
1906年出版的《沪江商业市景词·老虎灶》一书中写道 :
灶开双眼兽形成，
为此争传老虎名；
巷口街头炉遍设，
卖茶卖水闹声盈。
此说法确有文献依据，但要把其形状想象成一只真的老虎还有一定难度，因为有的灶台也不完全是这个样子。
后期的“老虎灶”
“老虎灶”售水时用的水筹
退出历史舞台的“老虎灶”
老虎灶，一个城市供水遗存，是城市居民生活岁月里的温暖记忆……